Bún Bò Huế Ngon Nhất Ở Huế

Bún bò Huế xưa ra đời từ thời chúa Nguyễn Hoàng (khoảng thế kỷ thứ 16). Tương truyền, xưa có cô Bún xinh đẹp, giỏi giang, thạo nghề làm bún ở làng Vân Cù (nay thuộc thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế). Cô Bún đã sáng tạo ra cách chế biến một món ăn mới: Lấy thịt bò nấu thành nước dùng cho món bún. Từ đó, món bún bò ra đời, được lưu giữ và phát triển qua nhiều thế hệ. Đến nay, bún bò Huế đã được cải biên với sự có mặt của nhiều nguyên liệu khác như giò heo, tiết lợn, chả cua,...nhưng thịt bò vẫn luôn là nguyên liệu chính để nấu nên nồi bún bò Huế thơm ngon.

Bún bò Huế bà Xuân - Quán bún bò Huế ngon có thâm niên lâu đời tại Huế

Bún bò Bà Xuân tại 19 Lý Thường Kiệt là à một trong những quán bún bò Huế ngon nổi tiếng với nhiều năm kinh nghiệm. Quán bún bò Huế Bà Xuân nổi bật với hương vị đậm đà, nước dùng thơm ngon và thịt bò mềm mại, đáp ứng đúng yêu cầu của thực khách khó tính nhất.

Bún bò Huế bà Xuân - Quán bún bò Huế ngon có thâm niên lâu đời tại Huế

Bún Bò Huế Bà Gái - Quán bún bò Huế ngon khiến ai cũng phải trầm trồ

Nếu bạn là fan của bún bò, đừng bỏ qua bún bò Bà Gái. Dù quán nhỏ, nhưng lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là từ sáng đến đêm, rất thích hợp cho những ai thích ăn khuya.

Tô bún ở quán Bà Gái có sợi to, đầy ắp với xương hầm lớn, tiết lợn to, và chả to như quả trứng gà, kèm hành tây và rau sống. Nước dùng màu vàng đậm, cay cay, ngọt từ xương, rất hấp dẫn. Cách nấu bún bò Huế ở đây được thực hiện theo phong cách truyền thống, giữ nguyên hương vị xưa.

Bún Bò Huế Bà Gái - Quán bún bò Huế ngon khiến ai cũng phải trầm trồ

Bún Bò Huế Cẩm - Quán bún bò Huế ngon với vị trí thuận tiện

Từ năm 2018, Quán Cẩm đã chuyển từ đường Trần Cao Vân đến 45 Lê Lợi, ngay bên bờ sông Hương gần bến Tòa Khâm. Tại đây, bạn vừa thưởng thức bún bò Huế vừa ngắm cảnh dòng sông thơ mộng. Quán có view đẹp, phục vụ trong 4 giờ mỗi ngày nhưng lúc nào cũng đông khách. Tô bún bò ở đây đầy ụ, giá cả hợp lý với các món thập cẩm như chả cua, chả bò, sườn heo, bò bắp và huyết bò, kết hợp với giá đỗ và rau xanh, vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

Bún Bò Huế Cẩm - Quán bún bò Huế ngon với vị trí thuận tiện

Bún Bò Huế Mệ Kéo - Quán bún bò Huế ngon nhất với hương vị chuẩn Huế khó cưỡng.

Quán bún bò Huế Mệ Kéo là gánh bún cổ truyền lâu đời ở cố đô. Được gọi là “bún bò mệ kéo” vì người dân thường xếp hàng chờ đến lượt. Đây là một quán bún bò Huế chính gốc với hương vị thơm ngon, đặc trưng của Huế. Quán Mệ Kéo nổi tiếng với nước lèo đậm đà và nguyên liệu bún bò Huế tươi ngon, khiến thực khách khó lòng quên được.

Bún Bò Huế Mệ Kéo - Quán bún bò Huế ngon nhất với hương vị chuẩn Huế khó cưỡng

Bún Bò Huế O Phượng - Quán bún bò Huế ngon đúng điệu

Quán bún bò O Phượng tọa lạc trên đường Nguyễn Khuyến, TP Huế, là điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Huế. Với hơn nhiều năm kinh nghiệm, quán luôn đông khách nhờ hương vị đặc trưng và chất lượng không đổi. Nước dùng tại quán được ninh từ xương bò kết hợp với các gia vị như sả, mắm ruốc, hành tây, tạo nên vị ngọt thanh và thơm lừng. Bát bún bò O Phượng đầy đặn với thịt bò mềm, giò heo, chả cua, và huyết heo, ăn kèm với rau sống tươi ngon, chanh tươi và ớt cay. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ, cùng với sự phục vụ tận tình, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy ghé thăm quán bún bò O Phượng để trải nghiệm hương vị bún bò Huế đúng điệu.

Bún Bò Huế O Phượng - Quán bún bò Huế ngon đúng điệu

Quán bún bò huế Ông Vọng – O Phụng - Quán bún bò Huế gia truyền nức tiếng ở Huế

Nếu bạn là tín đồ của bún bò, chắc chắn bạn đã nghe đến cửa hàng bún bò O Phụng chú Vọng. Đây là một quán bún bò nổi tiếng ở Huế với nhiều năm hoạt động. Mặc dù quán nhỏ, nhưng lúc nào cũng đông khách. Khi bước vào từ đầu đường, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi mùi thơm lừng của bún bò. Dịch vụ dù đông đúc nhưng luôn nhanh chóng và nhiệt tình.

Tại O Phụng chú Vọng, bạn sẽ được thưởng thức tô bún đầy ắp, với sợi bún to, chả viên xay và thịt bò dồi dào. Đặc biệt, tô bún ở đây không có móng giò hay tiết heo như nhiều nơi khác, mà chỉ có những viên chả nổi bồng bềnh và thịt bò trần, nhưng vẫn hấp dẫn vô cùng. Chất lượng bún không có gì phải phàn nàn.

Nước dùng tại quán cũng được đánh giá là đậm đà và vừa miệng, ăn kèm với rau sống được rửa kỹ lưỡng. Nếu muốn cẩn thận hơn, bạn có thể yêu cầu chủ quán trần rau sống qua nước sôi, và họ sẽ phục vụ bạn rất tận tình. Rau và trái cây tươi ngon kết hợp hoàn hảo, khiến bất kỳ ai đã một lần thưởng thức đều khó lòng quên được.

Quán bún bò huế Ông Vọng – O Phụng - Quán bún bò Huế gia truyền nức tiếng ở Huế

Huế không chỉ là nơi lưu giữ những giá trị lịch sử và văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực với món bún bò Huế chính gốc. Những quán bún bò Huế trên đây đều có những điểm đặc sắc riêng, từ công thức nấu bún bò Huế đến nguyên liệu bún bò Huế được lựa chọn kỹ càng, mang lại hương vị bún bò Huế thơm ngon, khó quên.

Hãy đến Huế và thưởng thức ngay đặc sản bún bò Huế tại những quán ăn nổi tiếng này để cảm nhận sự phong phú và độc đáo của ẩm thực Cố đô!

Bún bò Huế xưa ra đời từ thời chúa Nguyễn Hoàng (khoảng thế kỷ thứ 16). Tương truyền, xưa có cô Bún xinh đẹp, giỏi giang, thạo nghề làm bún ở làng Vân Cù (nay thuộc thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế). Cô Bún đã sáng tạo ra cách chế biến một món ăn mới: Lấy thịt bò nấu thành nước dùng cho món bún. Từ đó, món bún bò ra đời, được lưu giữ và phát triển qua nhiều thế hệ. Đến nay, bún bò Huế đã được cải biên với sự có mặt của nhiều nguyên liệu khác như giò heo, tiết lợn, chả cua,...nhưng thịt bò vẫn luôn là nguyên liệu chính để nấu nên nồi bún bò Huế thơm ngon.

Bún bò Huế ban đầu có tên gọi là "bún bò giò heo và được nấu bởi những người dân xứ Huế với nguyên liệu chính là bún, bò và giò heo". Mặc dù thời gian có thể làm thay đổi một số chi tiết, nhưng bún bò Huế vẫn giữ nguyên được nét tinh túy của ẩm thực cố đô. Theo thời gian, bún bò Huế không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Huế. Món ăn này thường được dùng trong các dịp đặc biệt, lễ hội và là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình tại Huế.

Ngày nay, bún bò Huế đã vượt ra khỏi biên giới của thành phố Huế, trở thành một món ăn được yêu thích trên khắp Việt Nam và cả ở trên toàn thế giới.

Bún bò Huế không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Huế_(Ảnh: Sưu tầm)

Mặc dù có nhiều biến thể khác nhau nhưng bún bò Huế vẫn giữ được hương vị đặc trưng của mình nhờ vào sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu và cách nấu truyền thống.

Bún bò Huế khác với món bún bò ở các địa phương khác chính là sợi bún to, lát thịt bò mỏng mà to bản, nước dùng có màu đỏ cam với vị cay nồng rất hấp dẫn và tạo ấn tượng ngon miệng. Để nấu món đặc sản đất Huế này, người đứng bếp cần thực sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu tới các bước chế biến.

Nguyên liệu chính để nấu bún bò Huế ngon bao gồm giò heo, chả, thịt bắp, thịt bò và các loại gia vị tạo màu cho nước dùng. Bí quyết tạo nên sự hấp dẫn của món bún bò Huế hay nói nôm na “linh hồn” của món bún bò Huế chính là nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương ống bò, mang lại vị ngọt đậm đà. Nước dùng ngon yêu cầu người nấu phải biết cách kết hợp hài hòa giữa mắm ruốc, nước xương và gia vị để tạo nên nét đặc trưng riêng của món bún bò Huế.

Tóm lại, một tô bún bò Huế ngon, chuẩn vị Cố đô phải có hương thơm đặc trưng. Tô bún thường có màu cam của dầu điều, màu nâu của thịt bò và tiết lợn, cùng màu xanh của hành lá và rau mùi, thêm chút giá đỗ tươi mát. Món bún với sự kết hợp hoàn hảo của vị cay, ngọt và bùi đã thực sự chinh phục lòng người thưởng thức.

Bún bò Huế ngon đậm vị (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu bạn muốn thưởng thức bún bò Huế ngon và chuẩn vị tại thành phố Huế, dưới đây là một số quán nổi tiếng được nhiều người yêu thích khamphahue.com.vn xin phép được giới thiệu: